Carole Prieur publie des romans jeunesse, des récits pour enfants et des pièces de théâtre tout public. Une collaboration durable s’est installée avec les compagnies La Chose Publique et Arbre Cie. Elle est également comédienne et anime des ateliers d'écriture à partir de ses textes ou pour créer des spectacles.
Pour la presse : Délivre-moi, embrasse-moi, Moi, je lis, Milan presse, 2008.